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書名　：	魚介はすごい！　シェフが先生！小学生から使える、子どものための魚介がおいしい料理本
著者　：	柴田書店
出版者：	柴田書店
出版年：	2024/08
分類　：	596
形態　：	児童書

予約［予約人数：0人］

所蔵情報

No	所蔵場所	置き場所	状態
1	泉南市立図書館	児童コーナー	貸出中

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｷﾞｮｶｲﾜｽｺﾞｲ
	魚介はすごい！
副書名	ｼｪﾌｶﾞｾﾝｾｲｼｮｳｶﾞｸｾｲｶﾗﾂｶｴﾙｺﾄﾞﾓﾉﾀﾒﾉｷﾞｮｶｲｶﾞｵｲｼｲﾘｮｳﾘﾎﾞﾝ
	シェフが先生！小学生から使える、子どものための魚介がおいしい料理本
著者名１	ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ
	柴田書店／編
著者名２	ｱｷﾓﾄｻｸﾗ
	秋元　さくら／［ほか著］
出版者	ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ
	柴田書店
出版年	202408
ページ	１４３ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-388-06382-6
価格	1600
内容紹介	フレンチの秋元さくら、イタリアンの宮木康彦、和食の笠原将弘、中華の菰田欣也…４人のシェフが、子どもでも作れる、魚介を使った料理を紹介する。多くの写真でわかりやすい、子どものための料理本。
内容紹介２	魚介（ぎょかい）は好きですか？魚介とは、魚やいか、たこ、えび、かに、貝などのことをまとめていう呼（よ）び方です。魚介をおいしくする方法をたくさん知っている４人のシェフが、いろいろな魚介を使った、子どもでもつくれる料理を紹介（しょうかい）します。つくりたい料理を見つけたら、どんどんつくってみましょう！
	この本の使い方／この本のきまりごと
	さあ、やってみよう！
	おしえてシェフ！
	おしえてくれるシェフたち
	料理をつくりはじめるまえに、おぼえておきたい基本
	（１）材料のはかり方
	（２）包丁のおき方
	（３）フライパンや鍋のおき方
	（４）たまごのわり方と黄身のとり出し方
	（５）野菜の皮のむき方
	（６）包丁の使い方
	（７）野菜の切り方
	（８）そのほかの道具
	この本で使う、基本の調味料
	なるほど！　豆ちしき
	魚の骨のこと
	部位の名前
	魚介クイズ（１）
	魚介クイズ（２）
	魚介クイズの答え
	魚介はどこからくるのかな？
	魚介のことを考えてみる
	どうして魚介を食べるのかな？
	レッツトライ！
	いわしを手びらきしてみよう！
	あじを三枚におろしてみよう！
	あじの塩焼きを、きれいに食べる
	いかをさばいてみよう！
	鶏のスープをつくってみよう！
	さしみ用魚、切り身魚、干物でつくる
	まぐろアボカドどん
	かつおのサラダ
	サーモンのカルパッチョ
	サーモンとまいたけのバター焼き
	サーモンフライ
	さけチャーハン
	サーモンとほうれん草のグラタン
	さけの石狩汁
	さばのたつた揚げ
	さばのみそ煮
	さばとトマトとズッキーニのオーブン焼き
	ぶりのてり焼き
	ぶりのステーキ
	めかじきのパン粉焼き
	たらのムニエル
	たらのチーズピカタ
	フィッシュバーガー
	ふわふわたらの甘酢あんかけ
	たいときのこのホイル焼き
	白身魚のアクアパッツァ
	ほっけのパスタ
	丸ごと魚でつくる
	しらすとほうれん草の炒めもの
	しらすのピザトースト
	ししゃもフライ
	いわしのかば焼きどん
	いわしと豆腐のハンバーグ
	いわしの煮つけ
	いわしのロール焼き
	あじフライ
	あじの塩焼き
	えび、いか、たこ、貝でつくる
	えびのサクサクフリッター
	えびマヨ
	えび豆しゅうまい
	いかリング
	いかとちんげん菜の炒めもの
	たこチャーハン
	たことじゃがいものサラダ
	フライパンたこ焼き
	あさりごはん
	かきラーメン
	かきフライ
	魚介のトマトスープ
	シーフードミックスや缶詰でつくる
	シーフードサラダ
	シーフードシチュー
	シーフード塩あんかけ焼きそば
	魚介の煮こみソースパスタ
	ツナサンド
	ツナたまどん
	いわしのトーストサンド
	さば缶カレー
件名	料理－魚

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